topp aktuell! Fipronil & Food Fraud VG Aachen: Meldepflicht Labore? MODUL 4 & 5 DER MASTERCLASS Lebensmittelsicherheit, Kontaminanten München, Charles Hotel – 11./12. April 2018 Referenten: Dr. Uta Verbeek, meyer.science GmbH + Prof. Dr. Alfred H. Meyer, meyer.rechtsanwälte + Dr. Wolfgang Jung Flyer hier Mittwoch,11. April 2018 Pflichtenkreis Lebensmittelunternehmen Verantwortung, Sorgfaltspflichten Aufgaben, Delegation Lebensmittelsicherheit 14 […]
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…sich damit zu befassen aber auch nachhaltig geboten. Lebensmittelunternehmen, die aus der (Außen-) Perspektive „think like a criminal“ sich selbstkritisch betrachten, stellen recht schnell erschrocken ihre Betrugsanfälligkeit fest. Ernährungstrends (plötzliche starke Nachfrage für ein bestimmtes Lebensmittel), komplexe Lieferketten, stark verarbeitete Lebensmittel, Sparmaßnahmen bei Kontrollen oder Mangel an wirksamen Kontrollen, mangelhafte Priorität der Aufdeckung von Lebensmittelbetrug […]
Nächstes Jahr haben wir etwas Besonderes zu bieten: Lebensmittel MasterClass Legal & Regulatory Affairs. Mit unserer neuen MasterClass vermitteln wir ein detailliertes und up-to-date Wissen über die europäischen und deutschen regulatorischen und rechtlichen Rahmenbedingungen des Herstellens und Inverkehrbringens von Lebensmitteln – unabdingbar für ein strategisches Unternehmensmanagement! Die Module der MasterClass präsentieren Referenten der Kanzlei meyer.rechtsanwälte […]
Die Substitution von Lebensmitteln, Verdünnungen, Fälschungen, Verwendung nicht erlaubter Zusätze – alles Fälle des Lebensmittebetrugs der letzten Jahre. Zu verzeichnen sind dabei auch sicherheitsrelevante Fälle des Betrugs durch Zugabe von Mineralölen (Spanien 1981), von Glykol zur Vortäuschung höherer Qualität (Weinskandal Österreich 1985) oder Melamin zur Vortäuschung eines höheren Eiweißgehaltes, nachhaltig in Erinnerung ob der schätzungsweise […]
In der Krise reicht Kommunikation oder eine rechtliche Beratung allein nicht aus. Relevant ist vor allem eine wissenschaftliche Risikobewertung als Basis des Handelns in der Krise. Erst mithilfe des Ergebnisses der Risikobewertung lassen sich im Rahmen der rechtlichen Vorgaben die Maßnahmen während einer Krise festlegen: Rücknahme, Rückruf und/oder die Information der Behörde. Workshop inklusive praktischer […]
Lesetipp, frisch gedruckt: Food Fraud I Fälle, Analysen, Recht, Maßnahmen – der Leitfaden für die Praxis Mit industriellem Öl gepanschtes Olivenöl vergiftete rund 25.000 Menschen 1981 in Spanien. Es handelte sich hier um einen der größten Lebensmittelskandale in Europa, in dessen Folge über 750 Todesopfer zu beklagen waren. In Österreich war 1985 ein Lebensmittelbetrug zu […]
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